大米面饼的用料
大米面 120g，普通面粉 60g，奶粉 30g，酵母 3g，水适量，糖粉适量
(相关资料图)
大米面饼的做法步骤
步骤 1
除了糖粉，其他材料混合均匀成面糊状，自己把握哈，盖上保鲜膜，室温下发酵一小时左右，至表层出来一层小泡泡，就发酵好了。
步骤 2
在发酵好的面糊里加入糖粉，依据个人口味适量添加，或者不放，原材料本身也是微甜的，搅拌均匀。
步骤 3
平底锅加热好，调小火，烙的过程中一直保持小火；刷一层植物油，用勺子装一勺面糊放到锅中自然流平，盖上锅盖烙，至饼的下表面呈金黄色，就可以出锅了，不用翻面。这样做出来上表面是白色，口感是软软的。想吃脆底的烙的时候可以稍微多放一点点油。
小米面做饼用料
小米面 适量，鸡蛋 2个，酵母粉 适量，白糖 适量
1.小米面中加入适量酵母粉和白糖，同时打入鸡蛋搅拌成糊状
2.电饼铛预热3-4分钟
3.电饼铛内抹如适量花生油，用勺子将面糊舀入锅中煎
4.饼子成型后反过来煎，抹上一点油
5.反复两面煎，煎成两面金黄即可出锅
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